◆◆◆ＮＨＫほっと中継（2018.11.12）
おいしく食べるには？家庭でのシカ肉調理法
2018.11.12(月）18：10からの「ＮＨＫほっとニュース」の中継番組に当倶楽部が4分半の登場です。そろそろ、エゾシカ肉がおいしくなる季節…というわけでお馴染みリポーターの岩尾 亨さんがやってまいりました。タイトルは、「おいしく食べるには？家庭でのシカ肉調理法」です。
対応したのは、当倶楽部調理部長。管理栄養士の吉田陽子さんです。
レシピは ⓵シカ肉キムチ ②シカ肉の塩こうじ漬けと野菜炒め ③シカ肉の野菜巻きの3種類。
倶楽部の有志がお手伝い。皆さんきびきびと作業しましたよ。現場の作業風景をご覧ください。
「お味は如何ですか？」余った野菜でお味噌汁。北海道米のご飯。最後はスタッフの皆さんと共にプチ夕食。食品ロスはありません。
