◇◆◇エゾシカフェスタ in Sapporo (2015.10.24)
スナップ写真集（試食風景）
八剣山エコケータリングのビアンカさんから、本日のドイツ料理について、詳しい説明がなされました。こうして食べるエゾシカ料理は、また格別のお味がしますね。
ビアンカさんによるドイツ田舎料理をモチーフとした手作りのパスタとエゾシカ肉をローストビーフ風仕上げたもので、シカ肉の柔らかさや味付けが絶妙だと、参加者から好評を博していました。
エゾシカ倶楽部スタッフが製作したエゾシカの角を加工したアクセサリーの抽選会があり、楽しい時間のうちエゾシカフェスタを終えることができました。